Ist Saft vegan? Rotbäckchen, O Saft, Hohes C, Granini und Happy Day erklärt

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Obst ist pflanzlich, also müsste Fruchtsaft doch automatisch vegan sein – oder? Tatsächlich verwenden manche Hersteller Gelatine aus Tierknochen als sogenannten Produktionshilfsstoff zur Klärung, der im Endprodukt nicht deklariert werden muss. Laut FoodWatch-Marktcheck war mehr als jeder dritte Apfelsaft betroffen. Die gute Nachricht: Viele große Marken haben ihre Produktion nach öffentlichem Druck bereits umgestellt, und die Mehrheit der gängigen Säfte ist heute problemlos vegan.

Hohes C, Granini und FruchtTiger nach FoodWatch-Kampagne komplett vegan – Pfanner, Beckers Bester und Valensina ohne tierische Klärmittel

Nach Protesten von FoodWatch hat Eckes Granini alle Produkte der Marken Hohes C, Granini und FruchtTiger vollständig auf vegane Herstellungsverfahren umgestellt, wie EAT SMARTER berichtet. Statt Gelatine setzt der Hersteller auf Ultrafiltration mit Keramikmembranen, die Trübstoffe rein mechanisch entfernen. Hohes C Apfelsaft klar, Orangensaft, Multivitamin, Maracuja und Granini Schorlen jeder Sorte sind dadurch für Veganer und Veganerinnen unbedenklich.

Pfanner aus Vorarlberg gibt an, keine tierischen Produkte bei der Herstellung einzusetzen – alle Pfanner-Säfte sind vegan und in Österreich bei Billa, Spar, Hofer und Interspar erhältlich, in Deutschland bei Rewe und Edeka. Beckers Bester setzt seit Jahren ausschließlich auf mechanische Klärverfahren ohne Gelatine. Valensina hat nach Konsumentenprotesten ebenfalls auf vegane Produktion umgestellt, wie vegpool.de dokumentiert. In Österreich ist Valensina vor allem in Billa Plus und Interspar zu finden, in Deutschland flächendeckend bei Rewe, Edeka und Kaufland.

Happy Day mit V-Label und O Saft von Rauch auf Ultrafiltration umgestellt – verlässlichste vegane Optionen in jedem Billa, Spar und Hofer

Die österreichische Marke Happy Day von Rauch trägt das V-Label der Veganen Gesellschaft Österreich und ist in 34 Sorten offiziell zertifiziert – von Orange und Apfel über Maracuja bis zu Multivitamin und Immun, wie about-drinks.com bestätigt. Rauch verwendet grundsätzlich Ultrafiltration statt Gelatine, was auch für O Saft gilt – die zweite große Rauch-Marke in Österreich. O Saft in den Varianten Orange, Apfel, Traube und Multivitamin ist damit nach denselben veganen Produktionsstandards wie Happy Day hergestellt, wie about-drinks.com erläutert.

Happy Day und O Saft kaufst du in Österreich bei Billa, Billa Plus, Spar, Interspar und Hofer für etwa 1,29 bis 2,49 Euro je nach Sorte und Flaschengröße. In Deutschland ist Happy Day bei Rewe und Edeka erhältlich, O Saft vorwiegend in österreichischen Märkten und über Online-Händler. In der Schweiz führt Coop ausgewählte Rauch-Sorten. Das V-Label findest du direkt auf der Happy Day Flasche – bei O Saft erkennst du die vegane Herstellung an der Unternehmenskennzeichnung auf der Rückseite.

Amecke Sanfte Säfte, Rabenhorst Direktsäfte und Rotbäckchen ohne Honig bestätigt gelatinefrei – Lavita Mikronährstoffkonzentrat ebenfalls vegan

Amecke bietet mit den Linien Sanfte Säfte, Vollfrucht und Wilde Obstwiese mehrere vollständig gelatinefreie Produktreihen, wie das Vegetarierforum nach Herstelleranfrage dokumentiert. Orange, Apfel naturtrüb, Traube rosé, Tomate und Grapefruit aus diesen Linien sowie Amecke Bio sind für Veganer und Veganerinnen geeignet. Amecke ist in Deutschland bei Rewe, Edeka und Kaufland erhältlich, in Österreich vor allem über Online-Händler und gut sortierte Bioläden beziehbar.

Rabenhorst setzt grundsätzlich keine Gelatine ein. Alle Direktsäfte, Muttersäfte, Gemüsesäfte, Smoothies und Nektare von Rabenhorst sind vegan. Dazu zählt auch die Marke Rotbäckchen: Sorten ohne Honig – etwa Rotbäckchen Eisen, Rotbäckchen Immunpower und die meisten Nektar-Varianten – sind vollständig gelatinefrei und vegan. Lediglich Produkte, die ausdrücklich Honig als Zutat nennen, enthalten tierische Bestandteile; das steht klar in der Zutatenliste und ist auf der Verpackung erkennbar.

Lavita, das bei dm, Bipa und denn's Biomarkt erhältliche Mikronährstoffkonzentrat, ist laut Hersteller vollständig vegan und frei von Gelatine, Lanolin und anderen tierischen Zusatzstoffen. Lavita findest du in Österreich für etwa 29,90 bis 39,90 Euro je nach Gebindegröße, in Deutschland bei dm.de und online.

Gelatine als nicht deklarationspflichtiger Produktionshilfsstoff und Vitamin D3 aus Lanolin einzige versteckte Quellen tierischer Bestandteile in Säften

Warum ist nicht jeder Saft vegan? Das Problem liegt darin, dass Gelatine in der Lebensmittelkennzeichnung als Produktionshilfsstoff gilt und nicht auf der Zutatenliste erscheinen muss, wie berioo.de erklärt. Gelatine aus Schweinen- oder Rindernochen wird dem Saft zugegeben, bindet Trübstoffe und wird dann herausgefiltert. Im Endprodukt ist kaum etwas davon messbar, Spuren können aber verbleiben. Moderne vegane Alternativen wie Ultrafiltration, Erbsenprotein, Bentonit und Kieselsol erzielen dieselbe Klarheit ohne tierische Produkte.

Eine zweite mögliche Quelle tierischer Bestandteile sind angereicherte Säfte: Multivitaminsäfte und Kindersäfte enthalten häufig zugesetztes Vitamin D3, das klassischerweise aus Lanolin (Schafswollfett) gewonnen wird. Veganes Vitamin D3 aus Flechten (Lichen) ist eine etablierte pflanzliche Alternative, die auch manche Hersteller einsetzen – hier lohnt ein Blick auf die Herstellerwebsite. Naturtrübe Säfte werden seltener mit Gelatine geklärt, da die Trübstoffe durch das Fruchtfleisch ohnehin erhalten bleiben. Bio-Säfte von Produzenten wie SPAR Natur*pur, Ja!Natürlich und Alnatura sind häufig vegan, weil ökologisch orientierte Betriebe bewusst auf pflanzliche Verfahren setzen. Das V-Label bleibt das verlässlichste Erkennungszeichen – es garantiert den Verzicht auf alle tierischen Hilfsstoffe in Herstellung und Verpackung.

Welche Sorten von Granini, Rotbäckchen, Maracujasaft und Sanostol sind vegan – und woran erkennst du vegane Säfte sicher bei Billa, Spar und Rewe?

Granini Apfelsaft klar, Granini Orange, Granini Maracuja und alle Granini-Schorlen sind seit der Umstellung von Eckes Granini vegan – sowohl in Deutschland als auch in Österreich. Maracujasäfte und -nektare generell sind selten mit Gelatine geklärt, weil die Frucht von Natur aus Trübstoffe enthält, die keine Filtration erfordern. Hohes C Maracuja, Happy Day Maracuja mit V-Label und Pfanner Maracujasaft sind verlässliche vegane Optionen.

Bei Rotbäckchen gilt: Alle Sorten ohne Honig sind vegan. Auf der Zutatenliste erkennst du Honig-Varianten sofort am Eintrag "Honig". Rotbäckchen Eisen, Schulmädchen und Immunpower sind vegan erhältlich.

Sanostol Multi-Vitamine Saft für Kinder enthält zugesetztes Vitamin D3 (Cholecalciferol), dessen genaue Herkunft der Hersteller DR. KADE auf direkte Anfrage benennt. Wenn dir die D3-Quelle wichtig ist, wende dich direkt an den Kundendienst oder wähle Alternativen wie Rabenhorst Kinder-Direktsäfte ohne Vitamin-D3-Zusatz.

Für alle Marken, bei denen du dir nicht sicher bist: V-Label, Veganblume oder der Hinweis "vegan" auf der Packung sind die schnellsten Erkennungszeichen. Alternativ helfen die Herstellerwebsite oder ein kurzer Anruf beim Kundenservice – die meisten großen Anbieter geben bereitwillig Auskunft. Bei Billa und Spar findest du vegane Säfte über den Veggie-Filter auf billa.at bzw. spar.at, bei Rewe und Edeka über die Kategorie "Bio & Vegan".

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