Ist Kaffee vegan? Tchibo, Nespresso, Caro-Kaffee und Kaffeeliqueur erklärt

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Die Kaffeebohne stammt von der Coffea-Pflanze und ist rein pflanzlichen Ursprungs. Trotzdem stellen sich viele Veganer beim Kauf die Frage, ob Kaffee wirklich immer vegan ist. Schwarzer Kaffee ist in aller Regel vegan – es gibt jedoch einige Ausnahmen bei Kapseln, Spezialitäten und Likören, die du kennen solltest.

Schwarzer Kaffee und die meisten Supermarkt-Marken wie Tchibo, Jacobs und Lavazza sind ohne tierische Zusatzstoffe und grundsätzlich vegan

Tchibo Kaffee, Jacobs Krönung, Lavazza Qualità Oro, Melitta und Dallmayr Prodomo bestehen aus gerösteten Kaffeebohnen ohne tierische Zusatzstoffe und sind damit vegan. Das gilt sowohl für gemahlenen Kaffee als auch für ganze Bohnen und löslichen Kaffee. In Österreich kaufst du Tchibo bei Billa, Spar, Hofer und dm sowie in Tchibo-Filialen; Dallmayr Prodomo ist bei Billa Plus erhältlich, Lavazza bei Billa Plus und im Fachhandel. Aromatisierter Kaffee (Flavored Coffee) kann dagegen Milchpulver oder andere tierische Aromen enthalten – hier lohnt ein Blick auf die Zutatenliste.

Auch löslicher Kaffee ist laut this-is-vegan.com in seiner reinen Form vegan, da er nur aus konzentriertem Kaffeeextrakt besteht. Bio-Kaffee mit Fairtrade-Siegel bietet die größte Sicherheit: Ja!Natürlich (Billa), Natur*pur (Spar), Zurück zum Ursprung (Hofer) und die dmBio Eigenmarke (dm und Bipa) sind zuverlässig vegan. In Deutschland findest du Tchibo bei Rewe, Edeka, Aldi und dm; in der Schweiz führen Migros und Coop eigene Bio-Fairtrade-Linien.

Schellack (E904) und Bienenwachs (E901) als Überzugsmittel auf Kaffeebohnen kommen in Österreich und Deutschland selten vor – Carnaubawachs ist die übliche vegane Alternative

Die EU-Zusatzstoffverordnung erlaubt vier verschiedene Überzugsmittel für Kaffeebohnen:

Schellack wird aus dem Harz der Lackschildlaus gewonnen – für ein Kilogramm werden rund 300.000 Schildläuse benötigt. Es dient dazu, Kaffeebohnen eine glatte Oberfläche zu geben, was besonders bei entkoffeiniertem Kaffee nach der Verarbeitung relevant sein kann. In der Praxis verwenden die meisten österreichischen und deutschen Kaffeehersteller Carnaubawachs – ein pflanzliches Wachs aus brasilianischen Palmblättern. Schellack und Bienenwachs auf Kaffeebohnen sind im DACH-Raum die Ausnahme. Bio-Kaffee bietet per EU-Bio-Verordnung besondere Sicherheit, da er ohne tierische Überzugsmittel auskommt. Mehr dazu in unseren Artikeln zu Schellack (E904) und Bienenwachs (E901).

Kopi Luwak ist nicht vegan: Schleichkatzen werden auf Farmen in engen Käfigen gehalten und zur Verdauung von Kaffeebohnen gezwungen

Kopi Luwak – auch Luwak-Kaffee oder Schleichkatzenkaffee genannt – ist definitiv nicht vegan. PETA-Ermittlungen haben dokumentiert, dass asiatische Schleichkatzen (Zibetkatzen) auf indonesischen Farmen in kleinen Käfigen gehalten, zwangsernährt und zur Verdauung von Kaffeebohnen gezwungen werden. Geschätzte 90 Prozent des kommerziellen Kopi Luwak stammt aus Käfighaltung. Auch als "wild-sourced" beworbener Kopi Luwak stammt laut unabhängigen Überprüfungen häufig von gefangenen Tieren – Etikettenschwindel ist dabei weit verbreitet. Tony Wild, der Kaffeehändler, der Kopi Luwak ursprünglich im Westen bekannt machte, distanziert sich heute davon und begründete die Kampagne "Cut the Crap" gegen diesen Kaffee. Innerhalb der Kaffeewelt gilt Kopi Luwak zudem als geschmacklich minderwertig.

Kaffeeliqueur enthält häufig Milch oder Sahne und ist daher nicht vegan – Nespresso- und Senseo-Kapseln aus reinem Kaffee hingegen schon

Nespresso-Kapseln in den klassischen Intensitätsstufen bestehen aus reinem Kaffee und sind vegan. Die Barista Creations-Linie (etwa Chiaro, Scuro und Vanilla Custard Pie) enthält Milchpulver und ist nicht vegan – erkennbar am Aufdruck auf der Kapsel. Senseo-Pads aus reinem Kaffee sind ebenfalls vegan. Bei Kaffeeliqueur sieht es anders aus: Kahlúa ist laut cleangreensimple.com nicht vegan, da der Zuckerlieferant des Herstellers Knochenkohle einsetzt und die Ready-to-Drink-Linie Milchproteine enthält. Tia Maria Original ist laut Herstellerangaben vegan. Einen veganen Kaffeeliqueur kannst du einfach selbst zubereiten: starker Espresso, Vodka oder Rum, Rohrzucker und Vanille ergeben einen überzeugenden Eigenmarken-Liqueur ohne tierische Zutaten.

Klassischer vietnamesischer Kaffee (Cà phê sữa đá) wird traditionell mit gesüßter Kondensmilch zubereitet und ist in dieser Form nicht vegan. Mit Hafermilch oder Kokosmilch als Ersatz wird er vegan.

Welchen Kaffee von Tchibo, Nespresso, Melitta und Dallmayr kaufst du vegan bei Billa, dm und Spar – und ist Caro-Kaffee vegan?

Caro Landkaffee besteht aus Gerste, Gerstenmalz, Zichorie und Roggen – alles rein pflanzlich – und ist damit vegan und koffeinfrei. Er ist bei Billa, Spar und Hofer erhältlich. Eine Bio-Alternative zu Caro bietet der Getreidekaffee von Naturata in Demeter-Qualität, erhältlich im Bio-Fachhandel und bei dm.

Für den Alltag in Österreich findest du veganen Kaffee in jedem Supermarkt: Tchibo-Sortiment bei Billa, Spar und Hofer; Nespresso-Kapseln (klassische Sorten) bei dm und Bipa; dmBio Fairtrade Kaffee bei dm und Bipa ab ca. 3,99 EUR/250g; Alnatura Bio-Kaffee bei Billa Plus, dm und Bipa. In Deutschland ist die Auswahl ähnlich groß – Rewe, Edeka, Aldi und dm führen alle gängigen Marken sowie eigene Bio-Linien. Bei Fragen zur Veganität hilft ein Blick auf das V-Label oder Bio-Siegel, oder eine direkte Anfrage beim Hersteller.

Zum veganen Kaffee passen vegane Snacks zum Kaffee und vegane Heißgetränke für kalte Tage. Wer weitere versteckte tierische Zusatzstoffe kennenlernen möchte, findet in unseren Guides zu Schellack (E904) und veganer Schokolade alles Wichtige.