Vegane Backerbsen kaufen und selber machen

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Backerbsen sind die perfekte knusprige Ergänzung für deine Suppen und Salate. Traditionell werden sie jedoch oft mit Ei und Milch zubereitet, was sie für Veganer*innen ungeeignet macht. Doch keine Sorge – wir zeigen dir, wo du vegane Backerbsen kaufen kannst und wie du sie ganz einfach selbst zubereitest!

Warum sind normale Backerbsen oft nicht vegan?

Die meisten industriell hergestellten Backerbsen enthalten tierische Zutaten:

• Eier für die Bindung und goldgelbe Farbe
• Milchpulver für den Geschmack
• Butterreinfett oder andere tierische Fette

Daher ist es wichtig, beim Kauf genau auf die Zutatenliste zu schauen oder direkt zu veganen Alternativen zu greifen.

Vegane Backerbsen kaufen: Unsere Empfehlungen

Crossies Backerbsen von Rapunzel

Die Bio-Backerbsen von Rapunzel sind eine hervorragende vegane Option. Sie bestehen aus:

• Weizenvollkornmehl und Weizenmehl
• Maismehl für extra Knusprigkeit
• Sonnenblumenöl statt tierischer Fette
• Natürlichem Steinsalz
• Backpulver (ohne tierische Zusätze)
• Einer Prise Muskat für den Geschmack

Du findest sie in gut sortierten Bio-Läden und Reformhäusern.

Weitere vegane Alternativen

• Asia-Märkte: Hier findest du oft vegane Knusperbällchen aus Reismehl
• Selbstgemachte Croutons: Eine einfache Alternative aus altem Brot
• Geröstete Kichererbsen: Proteinreich und knusprig

Vegane Backerbsen selber machen

Mit unserem veganen Backerbsen-Rezept kannst du die knusprigen Bällchen ganz einfach zu Hause zubereiten. Der Vorteil: Du weißt genau, was drin ist und kannst sie nach deinem Geschmack würzen!

Schnell-Tipp für eilige Köch*innen

Für spontane Suppeneinlagen kannst du auch einfach Kichererbsenmehl mit Wasser, etwas Öl und Gewürzen zu einem Teig verrühren und kleine Tropfen davon in heißem Öl ausbacken. In nur 5 Minuten hast du knusprige vegane Backerbsen!

Verwendungsmöglichkeiten für vegane Backerbsen

Vegane Backerbsen sind vielseitig einsetzbar:

• Als Topping für vegane Kürbissuppe
• In bunten Salaten für extra Crunch
• Als proteinreicher Snack für zwischendurch
• Zerbröselt als "Panade" für vegane Schnitzel

Mit diesen Tipps steht deinem veganen Backerbsen-Genuss nichts mehr im Weg!