Veganes Frozen Yoghurt: Cremig-fruchtig in 5 Minuten

Name: Veganes Frozen Yoghurt: Cremig-fruchtig in 5 Minuten
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g pflanzliches Joghurt (Soja, Kokos oder Hafer); 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft; 1/2 TL Vanillepulver oder Vanilleextrakt; nach Belieben: 100 g gefrorene Beeren

Wenn der Sommer ruft, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als selbstgemachtes Frozen Yoghurt. Die gute Nachricht: Du brauchst weder Eismaschine noch stundenlanges Warten. Mit diesem einfachen Trick aus gefrorenen Joghurt-Würfeln zauberst du in wenigen Minuten cremig-fruchtiges Froyo - ganz ohne künstliche Zusätze.

Variationen für jeden Geschmack

Beerentraum: 100 g gefrorene Himbeeren oder Blaubeeren mit pürieren
Schoko-Erdnuss: 1 EL Kakaopulver und 1 EL Erdnussmus untermixen
Tropical: Kokosjoghurt mit gefrorener Mango und einem Hauch Limette
Matcha-Lover: 1 TL Matcha-Pulver für grüne Power

Tipps für perfektes Ergebnis

Das Geheimnis liegt in der Joghurt-Wahl: Kokosjoghurt wird besonders cremig, Sojajoghurt schmeckt am neutralsten und lässt sich gut kombinieren, Haferjoghurt bringt eine natürliche Süße mit.

Serviere das Frozen Yoghurt sofort nach dem Mixen - es schmilzt schnell! Übrig gebliebenes kannst du in einem verschlossenen Behälter einfrieren und vor dem Servieren kurz antauen lassen.

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Rezept

Zubereitungszeit: 5 Min
Gesamtzeit: 5 Min
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

300 g pflanzliches Joghurt (Soja, Kokos oder Hafer)
2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
1/2 TL Vanillepulver oder Vanilleextrakt
nach Belieben: 100 g gefrorene Beeren

Zubereitung

Das pflanzliche Joghurt in eine Eiswürfelform füllen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren. Tipp: Für extra cremiges Ergebnis Kokosjoghurt verwenden - der höhere Fettgehalt sorgt für samtige Konsistenz.
Die gefrorenen Joghurt-Würfel in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben. Ahornsirup und Vanille hinzufügen. Bei Bedarf 2-3 EL kalte Pflanzenmilch zugeben, falls der Mixer nicht greift.
Alles zu einer cremigen Masse pürieren - das dauert nur etwa 1-2 Minuten. Nicht zu lange mixen, sonst wird das Frozen Yoghurt zu flüssig.
Sofort in gekühlte Schälchen füllen und mit frischem Obst, Nüssen, Granola oder einem Schuss Ahornsirup servieren. Genießen, solange es noch schön cremig ist!