Vegane Süße Bananenpizza

Name: Vegane Süße Bananenpizza
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Blech
Ingredients: 1 Pizzateig (selbst gemacht oder gekauft); 1 Packung Schokoladenpuddingpulver; 400ml Pflanzendrink; Zucker für den Pudding; 3 mittelgroße Bananen; Kokosraspeln; Schokodrops

©Veganblatt

Pizza ist super – aber süße Pizza ist noch besser! Diese vegane Dessertpizza mit cremigem Schokopudding und frischen Bananen ist das perfekte Rezept für den kleinen (oder großen) Süßhunger. In nur 25 Minuten zauberst du ein Dessert, das die ganze Familie begeistert.

Das Beste: Mit ein paar kleinen Tricks wird die süße Pizza sogar etwas nährstoffreicher. Verwende Vollkornmehl für den Teig und greife zu reifen Bananen – die sind nicht nur süßer, sondern liefern auch wertvolles Kalium und Ballaststoffe.

Tipps für die perfekte süße Pizza

Teigvariante: Du kannst fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal nehmen oder deinen eigenen zubereiten. Bei selbstgemachtem Teig einfach das Salz weglassen und durch 1-2 EL Zucker ersetzen.
Pudding-Konsistenz: Wichtig ist, dass der Pudding etwas fester ist als gewöhnlich. Deshalb weniger Pflanzendrink verwenden!
Toppings: Neben Kokosraspeln und Schokodrops passen auch gehackte Nüsse, Mandelblättchen oder frische Beeren wunderbar dazu.

Variationen

Nussig: Füge gehackte Haselnüsse oder Mandeln hinzu
Fruchtig: Ergänze frische Erdbeeren oder Himbeeren
Extra schokoladig: Bestreiche den Rand mit geschmolzener Zartbitterschokolade

Du suchst noch mehr süße Ideen? Probier auch unsere veganen Bananen-Schoko-Muffins oder die Bananen-Schnitten für weitere Bananenrezepte. Für eine herzhafte Pizzavariante empfehlen wir die schnelle Hirse-Pizza.

Rezept

Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 25 Min
Portionen: 1 Blech

Zutaten

1 Pizzateig (selbst gemacht oder gekauft)
1 Packung Schokoladenpuddingpulver
400ml Pflanzendrink
Zucker für den Pudding
3 mittelgroße Bananen
Kokosraspeln
Schokodrops

Zubereitung

Pizzateig auf dem Blech ausrollen. Falls du den Teig selbst machst, lass einfach das Salz im Rezept weg und nimm stattdessen Zucker, dann schmeckt es noch besser.
Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, aber statt 500ml Pflanzendrink nur 400ml nehmen, damit es auf der Pizza nicht zu flüssig wird.
Den Pudding etwas auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Bananen in Scheiben schneiden.
Die Puddingmasse gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen, mit den Bananenscheiben belegen und Kokosraspeln und Schokodrops darüber streuen.
Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10-15 Minuten backen. Sie ist fertig, wenn der Teig goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz auskühlen lassen, aufschneiden und genießen.