Vegane Sesam-Soja-Schnetzel mit Miigan Soy Protex

Sesam vegane Soja Schnetzel mit Miigan Soy Protex + Gewinnspiel
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Woher nimmst Du Dein Protein? Hach, was für eine Frage. Als ob es nicht genügend pflanzliche Proteinquellen gäbe, die dem Körper ohnehin zuträglicher sind. Das Cholesterin spart man sich obendrein! Soja zum Beispiel enthält 70% Protein, kaum Fett und ist auch in guter Qualität für den kleinen Geldbeutel erschwinglich. Das enthaltene Soja-Lecithin ist auch gut für schöne gesunde Haut. Bei Soja ist es natürlich wichtig möglichst auf gentechnikfreie Produkte zu achten!

Texturiertes Soja gibt es in vielen Formen - als Hack, Schnetzel, Streifen oder Filets. Einfach für 10-15min in Gemüsebrühe einweichen und abgetropft verarbeiten. Die Trockenmasse ergibt so das 3-4-fache Menge - eine günstige und vielseitige vegane Proteinquelle!

Rezept

Zubereitungszeit
20 Min
Kochzeit
5 Min
Gesamtzeit
25 Min
Portionen
4 Personen

Zutaten

  • 1/2 Packung miigan Soja-Filets
  • Gemüsebrühe zum Einweichen
  • etwas Kokosöl zum Braten
  • 1/3 Becher gerösteter Sesam
  • 1 EL geriebener Ingwer
  • 1 EL gepresster Knoblauch
  • 1/3 Becher Orangensaft
  • 1/4 EL Five Spice Gewürz
  • 1/4 EL Chili-Flocken
  • 1/4 EL gemahlene Fenchel Samen
  • 2 EL Balsamico
  • 2 EL Soja-Sauce oder Tamari
  • 1 EL Agavendicksaft

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für die Marinade mischen und beiseite stellen.
  2. Die Soja-Filets in der kochenden Gemüsebrühe für 15min einweichen, danach ausdrücken. In einer Pfanne in dem Kokosöl anbraten und mit der Marinade übergießen.
  3. Die Filets in Streifen geschnitten anrichten und die restliche Marinade darauf verteilen. Dazu passen Reis und Gemüse.