Vegane Matcha-Smoothie-Bowl: Energie für den Tag
Der perfekte Power-Start in den Morgen! Diese vegane Matcha-Bowl vereint die belebende Wirkung von grünem Tee mit den gesunden Fetten der Avocado und der natürlichen Süße reifer Bananen.
Matcha enthält natürliches Koffein, das dich sanft wach macht - ohne den abrupten Crash von Kaffee. Die Avocado sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und macht die Bowl wunderbar cremig.
Tipps für die perfekte Bowl
Gefrorene Bananen verwenden: Der Geheimtipp für die dickflüssige, löffelbare Konsistenz! Einfach reife Bananen in Scheiben einfrieren und direkt aus dem Tiefkühler verwenden.
Matcha-Qualität: Für Smoothies reicht "Culinary Grade" Matcha. Dieser ist günstiger als zeremonieller Matcha und schmeckt gemixt genauso gut.
Toppings variieren: Je nach Saison passen auch frische Beeren, Kiwi-Scheiben oder Granatapfelkerne wunderbar dazu.
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Rezept
Zutaten
- 1 EL Matcha-Pulver (hochwertiger Culinary Grade)
- 1/2 reife Avocado
- 2 reife Bananen (am besten gefrorene für extra Cremigkeit)
- 100 ml Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch
- Zum Topping: Bananenscheiben, Mandelsplitter, Avocado-Scheiben
- Optional: Chiasamen, Kokosflocken, Granola
Zubereitung
- Banane und Avocado in grobe Stücke schneiden. Gefrorene Banane macht die Bowl extra cremig und dickflüssig.
- Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben: Bananen, Avocado, Matcha und Pflanzenmilch.
- Etwa 2-3 Minuten mixen bis eine samtige, dickflüssige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf löffelweise mehr Milch hinzufügen.
- Die Matcha-Creme in zwei Schüsseln füllen. Mit Bananenscheiben, Mandelsplittern und Avocado-Scheiben dekorieren.
- Nach Belieben mit Chiasamen, Kokosflocken oder Granola toppen. Für extra Süße einen Spritzer Ahornsirup.