Wie viele vegane Lokale gibt es in Graz?

HappyCow listet über 40 vegane und vegan-freundliche Lokale in Graz. Damit hat Österreichs zweitgrößte Stadt eine überraschend lebendige vegane Szene mit mehreren rein veganen Restaurants, Cafés und einer eigenen veganen Uni-Mensa.

Wo isst man in Graz rein vegan?

Café Erde, Ginko mit dem Schwesterlokal Ginko Greenhouse und Swing Kitchen sind vollständig vegan. Café Erde betreibt seit Oktober 2024 zusätzlich Österreichs erste vegane Mensa an der Karl-Franzens-Universität.

Wo bekommt man in Graz veganes Frühstück?

Ginko Greenhouse in der Altstadt und Parks Bio Fairtrade Coffee & Shop sind die Top-Adressen fürs vegane Frühstück. Auch Die Speis am Lendhafen (Zero-Waste-Konzept) und das Kunsthauscafé bieten vegane Frühstücksoptionen.

Was sind typische steirische vegane Spezialitäten?

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist von Natur aus vegan und EU-geschützt, ebenso der klassische Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl und Apfelessig. Beide gehören zu den bekanntesten Klassikern der steirischen Küche.

Wo kann man in Graz vegan einkaufen?

Kornwaage, bioSHOP Graz und MeinBioMarkt bieten breites Bio-Sortiment mit vielen veganen Produkten. Der Bauernmarkt Lendplatz ist samstags bis 13:00 Uhr die beste Adresse für regionale steirische Produkte direkt vom Erzeuger.

Wie kommt man am besten von Wien nach Graz?

Graz liegt nur etwa 2 Stunden mit dem Zug (Westbahn/IC) von Wien entfernt und ist damit ideal für einen veganen Tagesausflug. Von Salzburg aus dauert die Fahrt etwa 1,5 Stunden.

Vegan in Graz: Die besten Restaurants, Cafés & Shops

Zuletzt aktualisiert: 23.8.2026

Graz, Österreichs zweitgrößte Stadt und UNESCO City of Design, hat sich zur echten Anlaufstelle für VeganerInnen entwickelt. Ob du einen Tagesausflug von Wien planst (nur 2 Stunden mit dem Zug!) oder die steirische Kulturhauptstadt für ein Wochenende erkundest - die vegane Szene ist lebendig und vielfältig. Laut HappyCow sind über 40 vegane und vegane-freundliche Lokale in der Stadt gelistet. Ein guter Ausgangspunkt für jeden veganen Graz-Besuch.

Vollständig vegane Restaurants in Graz

Café Erde (Andreas-Hofer-Platz 3) ist die Institution der Grazer Veganszene. Seit 2012 gibt es hier täglich wechselnde Tagesmenüs aus regionalen und saisonalen Zutaten, ab 18 Uhr auch à la carte. Das Besondere: Seit Oktober 2024 betreibt Café Erde auch Österreichs erste vegane Mensa an der Karl-Franzens-Universität Graz - ein Meilenstein für pflanzliche Ernährung in Österreich. Öffnungszeiten: Mo-So 11:30-22:00 Uhr.

Ginko ist seit Jahrzehnten das Urgestein veganer Küche in Graz - täglich wechselndes Buffet mit Gerichten wie Seitan-Streifensalat, Brokkoli Pad Thai oder veganem Döner. Das moderne Schwesterlokal Ginko Greenhouse (Herrengasse 7) in der Altstadt ist ideal für das vegane Frühstück: Frühstücksbowls, Bagels mit veganem Räucherlachs, Acai-Bowls, Cold-Brew-Kaffee und frische Säfte.

Swing Kitchen (Kaiserfeldgasse 3) bringt die bekannte Wiener Vegan-Burgerkette nach Graz. Täglich 11-22 Uhr, auch an Feiertagen: pflanzliche Burger aus Soja, Seitan oder Tofu, Nuggets und Desserts - schnell, lecker und komplett vegan.

Vegetarisch mit starkem veganen Angebot

Mangolds (Griesgasse 11) ist eine Grazer Legende - seit Jahrzehnten eines der beliebtesten Selbstbedienungsrestaurants der Stadt. Über 40 Salate, Bowls mit pflanzlichen Proteinen und Desserts aus Biozutaten machen den Besuch lohnenswert. Zweiter Standort in der Zinzendorfgasse (bis 22:00 Uhr, ideal nach dem Abendprogramm). Mo-Fr 11:30-19:00, Sa 11:30-17:00.

Parks Bio Fairtrade Coffee & Shop hat mehrere Standorte in Graz (u.a. Zinzendorfgasse, Griesgasse) und punktet mit Falafel Wraps, veganen Lunch-Optionen und Fairtrade-Kaffee. Ein Großteil des Frühstücksangebots ist vegan - perfekt für den Start in einen Graz-Tag.

Veganes Frühstück & Brunch

Für das vegane Frühstück in Graz sind Ginko Greenhouse und Parks die Top-Adressen. Wer Nachhaltigkeit besonders schätzt: Die Speis am Lendhafen setzt auf Zero-Waste-Konzept und regional bezogene Zutaten - vegane Frühstücke inklusive. Das Kunsthauscafé im ikonischen Kunsthaus Graz (Lendkai 1) bietet ebenfalls vegane Optionen direkt am Murufer.

Graz Tourismus listet alle vegetarischen und veganen Adressen mit aktuellen Öffnungszeiten - praktisch zur Planung vor dem Besuch.

Steirische vegane Spezialitäten

Die Steiermark hat eine überraschend vegane Küchentradition. Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. ist das "grüne Gold der Steiermark" - intensiv nussig, dunkelgrün, von Natur aus vegan und EU-geschützt. Unbedingt im Bioladen oder direkt am Bauernmarkt mitnehmen!

Der klassische Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl, Apfelessig und Zwiebeln ist auf fast jeder Buschenschank-Karte von Natur aus vegan - einer der bekanntesten Klassiker der steirischen Küche und ein Muss beim Besuch. Vegane Brettljause mit Räuchertofu, veganem Liptauer und Käferbohnen werden in steirischen Buschenschenken zunehmend angeboten - ein schöner Ausflug ins Umland!

Vegane Einkaufsmöglichkeiten

Für Bio-Einkäufe und vegane Spezialitäten ist Graz gut ausgestattet:

Kornwaage (Theodor-Körner-Straße 47) - Bioladen mit Unverpackt-Sortiment: Getreide, Brot, Obst und Gemüse lose kaufbar. Mo-Fr 8:30-19:00, Sa 8:00-13:00
bioSHOP Graz (Kastellfeldgasse 27) - Naturkost und Bioladen mit breitem veganen Sortiment
MeinBioMarkt (Elisabethstraße) - großes Bio-Sortiment, Mo-Sa bis 17:00 Uhr
Bauernmarkt Lendplatz (Mo-Sa 6:00-13:00) - regionaler Markt mit steirischen Produkten, Kürbiskernöl direkt vom Erzeuger

Nachhaltig in Graz listet alle Bioläden und Märkte der Stadt mit aktuellen Öffnungszeiten.

Praktische Tipps für deinen veganen Graz-Besuch

HappyCow nutzen: happycow.net/europe/austria/graz - über 40 vegane Lokale mit Bewertungen und Fotos
Graz liegt nur ca. 2 Stunden von Wien entfernt (Westbahn/IC) und ca. 1,5 Stunden von Salzburg - ideal für einen Tagesausflug
Die meisten veganen Restaurants sind fußläufig von der Innenstadt erreichbar - Schlossberg, Kunsthaus und Hauptplatz inklusive
Für 7 aktuelle Empfehlungen mit Fotos: 1000things.at Graz Vegan-Guide

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Häufige Fragen

Wie viele vegane Lokale gibt es in Graz?: HappyCow listet über 40 vegane und vegan-freundliche Lokale in Graz. Damit hat Österreichs zweitgrößte Stadt eine überraschend lebendige vegane Szene mit mehreren rein veganen Restaurants, Cafés und einer eigenen veganen Uni-Mensa.
Wo isst man in Graz rein vegan?: Café Erde, Ginko mit dem Schwesterlokal Ginko Greenhouse und Swing Kitchen sind vollständig vegan. Café Erde betreibt seit Oktober 2024 zusätzlich Österreichs erste vegane Mensa an der Karl-Franzens-Universität.
Gibt es in Graz eine vegane Mensa?: Ja - seit Oktober 2024 führt Café Erde Österreichs erste vegane Mensa direkt an der Karl-Franzens-Universität Graz, ein Meilenstein für die pflanzliche Ernährung an österreichischen Universitäten.
Wo bekommt man in Graz veganes Frühstück?: Ginko Greenhouse in der Altstadt und Parks Bio Fairtrade Coffee & Shop sind die Top-Adressen fürs vegane Frühstück. Auch Die Speis am Lendhafen (Zero-Waste-Konzept) und das Kunsthauscafé bieten vegane Frühstücksoptionen.
Was sind typische steirische vegane Spezialitäten?: Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist von Natur aus vegan und EU-geschützt, ebenso der klassische Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl und Apfelessig. Beide gehören zu den bekanntesten Klassikern der steirischen Küche.
Wo kann man in Graz vegan einkaufen?: Kornwaage, bioSHOP Graz und MeinBioMarkt bieten breites Bio-Sortiment mit vielen veganen Produkten. Der Bauernmarkt Lendplatz ist samstags bis 13:00 Uhr die beste Adresse für regionale steirische Produkte direkt vom Erzeuger.
Wie kommt man am besten von Wien nach Graz?: Graz liegt nur etwa 2 Stunden mit dem Zug (Westbahn/IC) von Wien entfernt und ist damit ideal für einen veganen Tagesausflug. Von Salzburg aus dauert die Fahrt etwa 1,5 Stunden.