Ist Croissant vegan? Pistazien-Croissant, Körner-Croissant und kaufen in Österreich

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Vegane Croissants sind bei österreichischen Bäckereien, im Supermarkt und in Wiener Spezialcafés in vielfältigen Varianten erhältlich. Das Angebot reicht vom knusprigen ANKER Körner-Croissant an der Bäckerei bis zum trendigen veganen Pistazien-Croissant im Café.

ANKER Körnercroissant und Spar Veggie: Vegane Croissants bei österreichischen Bäckereien und Supermärkten

ANKER ist eine der veganen Vorreiterbäckereien Österreichs. Das Wiener Traditionsunternehmen bietet mehrere vegane Körner-Croissants: das klassische Körnercroissant aus feinem Kornspitzteig mit Margarine, das Erbsen-Körnercroissant mit Erbsen aus dem Marchfeld und Petersilie sowie das Rotkraut-Körnercroissant mit regionalem iglo-Gemüse aus dem Wiener Umland. Die ANKER-Filiale in der U-Bahn-Passage Stephansplatz ist eine rein vegane Filiale mit über 50 veganen Produkten.

Im Supermarkt führt Spar die Spar-Veggie-Linie mit V-Label-Zertifizierung durch die Vegane Gesellschaft Österreich. Billa PFLANZILLA auf der Mariahilfer Straße 38-4 in Wien bietet als erster rein pflanzlicher Supermarkt Österreichs vegane Croissants frisch an der Kassatheke. Hofer führt im MY VAY Sortiment über 800 vegane Produkte, darunter saisonale Backwaren. TK-Varianten zum Aufbacken gibt es bei Alnatura und Denn's BioMarkt mit den veganen Bio-Croissants von MOIN.

Das Croissant hat übrigens österreichische Wurzeln: Der Offizier August Zang eröffnete 1839 eine Wiener Bäckerei in Paris und brachte damit das österreichische Kipferl nach Frankreich. Das Smithsonian Magazine beschreibt es so: "Das Croissant begann als österreichisches Kipferl, wurde aber französisch, als man anfing, es mit Blätterteig zu machen."

Pistazien-Croissant in Wien: Grey Kaffee und Motto Brot führen vegane Pistaziencornetti

Das Pistazien-Croissant ist 2025 und 2026 einer der größten Backwarentrends in Wien. In veganer Ausführung findest du es in mehreren Cafés. Grey Kaffee im 17. Bezirk (Elterleinplatz) serviert ein veganes Pistazien-Cornetto - luftig, knusprig und mit intensiver Pistaziencreme gefüllt (ca. 4,40 Euro, Mo-Fr ab 7 Uhr). Die 1000things-Community nennt Grey Kaffee als eine der Top-Adressen für Pistaziencroissants in Wien.

Motto Brot auf der Mariahilfer Straße bietet ebenfalls vegane Pistaziencroissants an, direkt am Schanigarten. Falstaff listet weitere Hotspots in Wien für Croissants mit Füllung. Vegane Schoko-Croissants gibt es zudem bei Bio-Bäckereien: Das BioBackHaus führt veganes Plundergebäck auch mit Schokofüllung, erhältlich bei Denn's BioMarkt.

Knack & Back Vegan bei Rewe und Lidl-Backtheke: Tiefkühl-Croissants zum Aufbacken in Deutschland

In Deutschland bietet Rewe die Knack & Back Croissants vegan (240g) direkt online und in vielen Filialen im Tiefkühlregal. Lidl führt vegane Croissants an der Backtheke - die Sorten variieren je nach Filiale und Jahreszeit. Edeka hat in vielen Filialen vegane Backwaren an der Bedientheke, Aldi und Penny saisonal im Sortiment.

In der Schweiz findest du vegane Backwaren an der Bio-Theke bei Migros und Coop - vegane Croissants sind bei Bio-Bäckereien und Reformhäusern erhältlich. Beim Kauf im Ausland gilt: V-Label oder die Kennzeichnung "vegan" suchen.

Veganer Blätterteig und das V-Label: So erkennst du vegane Croissants beim Einkauf

Fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal - etwa JusRol oder Tante Fanny, erhältlich bei Billa, Spar und Hofer - ist häufig vegan und eignet sich für selbstgemachte gefüllte Croissants in 20 Minuten. Zur Sicherheit immer die Zutatenliste prüfen: kein Butter- oder Milchzusatz, keine Eier in der Auflistung.

Bei abgepackten Produkten und Bäckereiprodukten erkennst du vegane Croissants am zuverlässigsten am V-Label der Europäischen Vegetarier-Union, an der Veganblume der Vegan Society oder an der expliziten Kennzeichnung "vegan" oder "pflanzlich". Alle Spar-Veggie-Produkte tragen das V-Label, die ANKER-Körner-Croissants sind ebenfalls zertifiziert.

Welche veganen Croissants eignen sich am besten für Frühstück und Kaffeejause in Österreich?

Für das schnelle Frühstück unter der Woche eignen sich TK-Croissants zum Aufbacken: MOIN Bio-Croissants aus dem Tiefkühlfach oder Knack & Back von Rewe stehen in ca. 15 Minuten auf dem Tisch. An der Bäckerei empfiehlt sich das ANKER Körner-Croissant für den täglichen Weg.

Für die Kaffeejause am Wochenende oder als Highlight für Gäste sind die veganen Pistaziencroissants von Grey Kaffee (17. Bezirk) oder Motto Brot (Mariahilfer Straße) die erste Adresse in Wien. Für selbstgemachte Nuss-Nougat-Varianten: veganer Blätterteig aus dem Kühlregal mit veganer Haselnusscreme aus dem dm oder Bipa macht in 20 Minuten frische gefüllte Croissants.

Weitere vegane Croissant-Rezepte: Vegane Croissants selbst machen, Schoko-Blätterteig-Croissants, Vegane Nougat-Hörnchen. Mehr Frühstücksideen: Veganes Frühstück: Ideen und Rezepte.