Vegane Gnocchi kaufen: BILLA, Spar, Rewe, Edeka und Migros im Überblick

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Du stehst im Supermarkt vor dem Kühlregal und fragst dich: Sind diese Gnocchi eigentlich vegan? Die gute Nachricht: In Österreich, Deutschland und der Schweiz gibt es mittlerweile in praktisch jedem Supermarkt vegane Fertig-Gnocchi – viele davon günstiger als 1,50 Euro pro Packung.

BILLA Gnocchi vegan und S-Budget Gnocchi bei Interspar sind die bekanntesten veganen Gnocchi in Österreich ab 0,99 Euro

Bei Billa und Billa Plus führt die Eigenmarke BILLA Gnocchi vegan dauerhaft im Sortiment – 500 g für ca. 1,49 EUR, ohne Ei und ohne Milchbestandteile. Bei Spar und Interspar sind die S-Budget Kartoffel-Gnocchi (ca. 0,99 EUR/500 g) die günstigste Option. Dazu kommen die Spar Natur*pur Bio-Mini-Gnocchi in Bio-Qualität (ca. 1,79 EUR/400 g). Hofer führt unter der Eigenmarke Cucina und Lidl unter Combino ebenfalls vegane Optionen – beide ohne Ei und ohne Milch.

Klassische Gnocchi bestehen aus Kartoffelteig, Mehl und Ei, wobei Ei als Bindemittel dient. In der industriellen Produktion wird es sehr häufig durch Kartoffelstärke, Reisstärke oder Maisgrieß ersetzt – weshalb viele Fertig-Gnocchi von Natur aus vegan sind, auch wenn kein V-Label auf der Packung klebt. Beim Kauf lohnt sich trotzdem ein kurzer Blick auf die Zutatenliste, besonders bei frischen Gnocchi aus dem Kühlregal.

BioGourmet Bio Gnocchi vegan bei Rewe und EDEKA Bio Gnocchi sind die zuverlässigsten veganen Optionen in Deutschland

Bei Rewe sind die BioGourmet Bio Gnocchi vegan (ca. 1,99 EUR/250 g) explizit als vegan ausgezeichnet und in den meisten Filialen erhältlich. Auch die REWE Beste Wahl Gnocchi sind vegan. Bei Edeka führt die Eigenmarke EDEKA Bio Gnocchi tradizionali (ca. 1,49 EUR/400 g) mit Kartoffelmark, Hartweizengrieß und Reisstärke – ohne Ei, ohne Milchprodukte. Aldi und Kaufland bieten ebenfalls günstige Eigenmarken-Gnocchi ohne Ei an.

In der Pfanne werden vegane Gnocchi besonders gut: Mit etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten bringt eine knusprige Kruste. Einen Esslöffel stärkehaltiges Pastakochwasser in die Soße geben macht sie cremiger, ohne dass Sahne nötig ist – das funktioniert sowohl mit Tomaten- als auch mit Pilzsoße hervorragend.

V-Love Gnocchi bei Migros sind die meistgekaufte vegane Gnocchi-Option in der Schweiz

In der Schweiz führt Migros die V-Love Gnocchi als dauerhaften veganen Artikel (ca. CHF 2,50/400 g). V-Love ist die vegane Eigenmarke von Migros und deckt das gesamte pflanzliche Sortiment ab. Coop führt vegane Gnocchi unter der Naturaplan-Linie sowie als Tiefkühlprodukt – die Glutenfreie Variante bei Migros (migros.ch, Artikel 130104300000) eignet sich auch für Personen mit Weizenunverträglichkeit.

Die Zubereitungszeit für vegane Fertig-Gnocchi beträgt im kochenden Salzwasser 2–3 Minuten, bis sie aufschwimmen. In der Pfanne brauchen sie bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten für eine goldbraune Kruste. Mit veganer Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten oder als veganer Gnocchi-Auflauf sind Fertig-Gnocchi ein vollständiges Feierabendgericht in unter 20 Minuten.

Frische Gnocchi aus dem Kühlregal enthalten häufiger Ei als Trocken- und Tiefkühlvarianten

Bei frischen Gnocchi aus der Kühltheke empfiehlt sich ein genauerer Blick auf die Zutatenliste, da Ei dort häufiger als Bindemittel eingesetzt wird als bei haltbaren Gnocchi aus dem Trockenregal oder Tiefkühlvarianten. Ein veganes Produkt ist an folgenden Zeichen erkennbar: V-Label, Veganblume, oder eine Zutatenliste ohne Ei, Eipulver, Volleipulver und Hühnereierzeugnisse. Bio-Gnocchi nach EU-Bio-Verordnung sind nicht automatisch vegan – sie können trotzdem Ei enthalten.

Wer sichergehen will, greift zu Produkten mit expliziter Vegan-Kennzeichnung wie den BioGourmet Bio Gnocchi bei Rewe oder den V-Love Gnocchi bei Migros. Bei österreichischen Eigenmarken wie BILLA Gnocchi vegan und S-Budget Gnocchi ist die Veganität ebenfalls auf der Packung angegeben.

Welche veganen Gnocchi gibt es bei Hofer, Aldi und Coop, und wie erkenne ich sie ohne V-Label?

Hofer führt die Cucina Gnocchi dauerhaft im Sortiment, Aldi in Deutschland ebenfalls eine Eigenmarken-Gnocchi-Variante – beide ohne Ei und damit vegan, auch wenn kein V-Label aufgedruckt ist. Coop in der Schweiz bietet vegane Gnocchi unter Naturaplan an. Ohne V-Label erkennst du vegane Gnocchi an der Zutatenliste: Kartoffeln, Hartweizengrieß oder Mehl, Stärke, Salz, ggf. Kurkuma oder Tomatenpulver – keine tierischen Bestandteile. Für Rezeptideen eignen sich auch die vegane Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter und Gnocchi mit Rosenkohl und Pinienkernen hervorragend als Inspiration für die Umsetzung mit Fertig-Gnocchi.