Vegane Himbeer-Porridge mit Cacao Nibs

Porridge
© Veganblatt

Porridge ist nicht nur besonders einfach zuzubereiten, sondern auch noch sehr bekömmlich – das perfekte vegane Frühstück für kalte Wintertage. Diese fruchtige Variante mit Himbeeren und knackigen Cacao Nibs bringt Farbe und Genuss in deinen Morgen.

Das Beste: Du kannst eingefrorene Himbeeren vom Sommer verwenden und sparst so Geld in der kalten Jahreszeit. Die Cacao Nibs liefern einen dezenten Schokoladen-Crunch ohne Zuckerzusatz.

Tipp: Für noch mehr Frühstücks-Inspiration probiere auch unseren veganen Apfel-Zimt-Porridge oder das warme Hirse-Frühstück.

Rezept

Zubereitungszeit
5 Min
Kochzeit
15 Min
Gesamtzeit
20 Min
Portionen
1 Person

Zutaten

  • 100 ml Mandelmilch
  • 100 ml Wasser
  • 5-6 EL Haferflocken
  • eine Handvoll gefrorene Himbeeren
  • 1 TL Cacao Nibs
  • 1 EL Agavendicksaft

Zubereitung

  1. Wasser und Mandelmilch in einem kleinen Topf erhitzen und Haferflocken einrühren. Für ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Häufig umrühren um sicherzugehen, dass nichts anbrennt. Dann die gefrorenen Himbeeren zugeben und gut untermischen.
  2. Auf dem ausgeschaltenen Herd für ein paar mehr Minuten stehen lassen. Wenn Himbeeren vollständig aufgetaut sind und sich gut mit dem Porridge verbunden haben. In Schalen füllen, mit Agavendicksaft und Cacao Nibs garnieren und noch warm genießen.