Ist Margarine vegan? Alsan, Naturli und Rama kaufen bei Billa und Spar in Österreich

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Margarine gilt als pflanzliche Alternative zu Butter – aber pflanzlich bedeutet nicht automatisch vegan. Wer in Österreich oder Deutschland Margarine kauft, trifft auf ein breites Angebot: Alsan, Naturli, Rama, Becel, Sanella, Bellasan und viele Eigenmarken bei Billa, Spar, Hofer, Rewe und Edeka. Diese Übersicht zeigt, welche Marken zuverlässig vegan sind und wie du sie beim Einkauf erkennst.

Alsan Bio und Naturli Streichzart sind die meistgekauften veganen Margarinen bei Billa und Spar in Österreich

Naturli Bio Streichzart Vegan ist bei Billa dauerhaft erhältlich (ca. 2,19 EUR/225g) und trägt das V-Label. Die Rezeptur ist palmölfrei, laktosefrei und enthält keine tierischen Inhaltsstoffe. Bei Spar ist Naturli ebenfalls gelistet, oft im Kühlregal gemeinsam mit Alsan.

Alsan Bio-Margarine ist in Österreich bei Billa, Spar, dm, Bipa und denns Biomarkt erhältlich. Der Hersteller gibt auf der Verpackung ausdrücklich „vegan" an – damit gehört Alsan zu den verlässlichsten Optionen beim täglichen Einkauf. Die Rezeptur aus Palmfett, Rapsöl und Kokosfett enthält keine tierischen Zutaten. Violife Viospread und Meggle Streichzart Vegan ergänzen das Sortiment bei Billa als weitere V-Label-zertifizierte Optionen.

Für die Schweiz: Naturli und Alsan sind bei Migros und Coop dauerhaft erhältlich.

Auf der Zutatenliste verraten Molke, Vitamin D3 und E471 ob eine Margarine wirklich vegan ist

Drei Inhaltsstoffe sind die häufigsten Quellen tierischer Bestandteile in Margarine, wie Öko-Test erklärt: Molke dient als Säuerungsmittel und ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Wenn sie in der Zutatenliste erscheint, ist die Margarine nicht vegan. Gleiches gilt für Buttermilch und Magermilchjoghurt.

Industriell erzeugtes Vitamin D3 stammt fast immer aus Lanolin, einem Fett aus Schafwolle. Bei veganen Produkten wird stattdessen Vitamin D3 aus Flechten eingesetzt – ein Blick auf das V-Label oder ein ausdrückliches „vegan" auf der Verpackung klärt das zuverlässig.

Der Emulgator E471 ist das dritte Suchfeld in der Zutatenliste. Er kann aus pflanzlichen Fetten wie Sojaöl stammen, aber auch aus tierischen Quellen. Laut veganivore.de ist die Herkunft auf der Verpackung nicht ausgewiesen – deshalb ist ein Vegan-Siegel bei Produkten mit E471 die sicherste Orientierung. Bei Bio-Margarine ist tierisches E471 nicht zugelassen.

Rama Original und Becel Classic tragen keine tierischen Inhaltsstoffe, andere Sorten derselben Marke können variieren

Rama Original ist laut Billa 100% pflanzlich und enthält keine tierischen Bestandteile – damit ist die klassische Sorte vegan. Bei anderen Rama-Varianten lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste, da sich die Rezepturen unterscheiden. Becel Classic und Becel Vital sind vegan; auch Lätta, Sonja (österreichische Marke) und Sanella Original sind in bestimmten Varianten vegan. Thea und Sana sind Marken, bei denen ebenfalls einzelne Sorten vegan sind – entscheidend bleibt das V-Label oder ein ausdrückliches „vegan" auf der Packung.

Für das Backen sind Alsan Bio und Naturli Organic Vegan Block die beliebtesten Optionen in Österreich, da sie sich 1:1 wie Butter in Rührteig, Keksen und Streusel einsetzen lassen. Sonnenblumenmargarine wie Bellasan (Hofer/Aldi-Eigenmarke) ist eine günstige und oft zufällig vegane Option: Wenn Sonnenblumenöl die einzige Fettquelle ist und kein Milcheintrag erscheint, ist die Margarine in der Regel vegan.

V-Label und Veganblume auf der Verpackung sind die schnellste Orientierung beim Einkauf

Das V-Label der European Vegetarian Union und die Veganblume der Vegan Society garantieren, dass keine tierischen Inhaltsstoffe – auch nicht bei Zusatzstoffen wie E471 oder Vitamin D3 – eingesetzt wurden. Ein weiteres Erkennungszeichen ist ein ausdrückliches „vegan" direkt auf der Verpackung, wie es Alsan und Naturli verwenden.

Vegane Margarine ist immer laktosefrei, weil sie keinerlei Milchbestandteile enthält. Damit eignet sie sich auch für Menschen mit Laktoseintoleranz ohne gesonderte Prüfung. In Deutschland sind bei Rewe Alsan Bio (ca. 1,79 EUR/250g) und Landkrone Bio Vegane Margarine dauerhaft im Sortiment – Letztere wurde mit der DLG-Silbermedaille ausgezeichnet. Edeka, Kaufland und Netto führen ebenfalls vegane Eigenmarken, bei denen das Sortiment saisonal variiert.

Welche vegane Margarine eignet sich zum Backen, Streichen und Braten bei Hofer, dm und Rewe?

Für das Streichen auf Brot eignet sich Naturli Bio Streichzart Vegan – cremig, mild, gut im Kühlschrank haltbar. Zum Backen von Keksen, Rührteig und Streusel sind Alsan Bio und Naturli Organic Vegan Block die bevorzugten Optionen, weil sie sich bei Backtemperaturen stabil verhalten. Bei dm AT/DE und Bipa findest du Alsan regelmäßig im Sortiment, in Deutschland ergänzt durch eine wachsende Eigenmarkenauswahl.

Die gesamte Butter-Margarine-Übersicht für Österreich mit Preis- und Produktvergleich findest du im veganen Butter- und Margarine-Kaufguide. Den Unterschied zwischen veganer Butter und Margarine aus Käufer­sicht erklärt dieser Artikel. Wer vegane Margarine lieber selbst herstellt, findet die Anleitung unter vegane Butter selber machen. Alle veganen Produkte bei Billa im Überblick: Vegane Produkte bei Billa und Vegane Produkte bei Spar.